おから桜でんぶを使ったレシピ

でんぶは、ちらし寿司や巻き寿司、さらにはお弁当によく使われます。通常はピンク色で甘い味がするため、子供たちに大人気です。

『となりのトトロ』を見たことがある方なら、思い出すかもしれません。サツキがお弁当箱にかけていたあのピンク色の粉が「桜でんぶ」です。

材料

• うなぎ
• 錦糸卵
• 刻みのり
• 漬物
• グリーンピース
• ちらし寿司（すし太郎など）
• おから桜でんぶ

作り方

1. 炊きたてのごはんに「すし太郎（ちらし寿司の素）」を混ぜ合わせます。

2. うなぎは一口大に切り、漬物（たくあんや柴漬けなど）は細かく刻みます。

3. すし飯をお皿に平らに盛り付けます。その上に、きざみのりと錦糸卵をまんべんなく敷き詰めます。

4. うなぎ、刻んだ漬物、グリーンピースをバランスよく散らします。最後に「おから桜でんぶ」をたっぷりとかけて、華やかに仕上げます。